她迷迷糊糊地走到小厨房外边，一沁人心脾的香顺着灯火通明的窗徐徐飘来，让她的瞌睡虫飞走了一半，她睁开一只看了看小厨房虚掩的门，蹙着眉尖，狐疑地咕哝了一句：

当然她惊讶的表达方式也只是扬了扬眉，然后从灶台旁拿了一柄小刀，蒸笼里的肘里。拿起来，站在灶台前，开始啃，一边啃一边不悦地说：

“同，大半夜穿成这样跑来偷别人的肘吃，好不知羞。”一声凉凉的嘲笑自后传来。

苏妙莞尔一笑，用另一只手在她的上摸了两下，被苏婵不兴地甩开她也不恼，依旧笑眯眯的。

长生的嘴角狠狠一，他竟然无言以对。

“你很习惯大晚上衣冠不整地走房间游？”长生瞅着她，问。

苏妙张着油乎乎的小嘴惊讶地回过去。却见长生正蹲在她后的窗台上，一条胳膊猴似的垂在前，另一只手却托住清俊的半边脸，正用一很无言的神上下打量着衣冠不整披散的她。

“你吃的是我的肘。”长生从窗台上下来，稳稳落地，双手抱靠在墙

“哪里不整了？”苏妙理直气壮地说“我穿着衣服呢，还系了衣带。我也没有游，我是来吃宵夜的，我的目的很。”

弟三人肩并肩手拉手快快乐乐地回住去了。

小厨房虽然狭小，却五脏俱全，苏妙顺着那香气来到火焰旺盛的炉灶前，只见一只硕大的蒸笼正冒着腾腾的气。她站在蒸笼前，眨了两下睛。掀开蒸笼的盖，一郁的香迎面扑来，让她本就饥饿的肚更加快地叫唤起来。

烹制的过程很复杂，并且有很多需要准掌握的细节，稍微有一偏离就会影响到成品的味，当初这冰槽肘一经推，短短两个时辰就卖空了，还曾在丰州造成过轰动，引来无数的酒楼探前来偷师，却没有一个人能偷得走。这之前没有人能偷得走的菜如今却在这里被忠实地呈现来，苏妙很惊讶。

肘烤好之后放温度适宜的温中浸泡片刻，用小刀刮净焦，再用刀顺骨劈开肘至骨。将肘放秘制的香料锅中，煮至六成熟后捞。趁用棉布肘表的浮油，抹上糖，晾之后放八成的油锅中炸至微红、起皱纹成小泡时捞。用小刀剔去骨，从的内侧切成桃形的块，度为的三分之二，接着取来大碗一只，将肘朝下放碗内。然后加冰糖、酱油、黄酒、清汤、葱段和姜片，上蒸笼蒸至酥烂后取，此时方可扣盘内用。

“苏记的冰糟肘？”

夜里，星光，灯火迷离，灯火照亮了星光，星光映衬着灯火，那些新鲜的明亮分外寂静。

“这个世界上怎么会有这么多不知羞的人呢？

回味一个人孤单地跟在后面，他现每当她的弟妹在场时他总是要孤零零地往后站，这到底是凭什么呢？

苏妙睡到一半肚饿了，从床上爬起来，随手拿了一件袍，打着哈欠走门，披散地去了吉斋附带的小厨房。

她摇摇晃晃地走上台阶，推开虚掩的门，走去。

“你这话倒是没错，不过…”苏妙笑眯眯地摸着他着纶巾的漂亮小脑瓜“长生他可不是一般的偷盗者，他并非是单纯的仿制，他可以在他的仿制品上倾注原作者的心血和灵魂，这是相当了不得的才能。或许他说的是对的，他不是没有风格，没有自己的风格正是他的风格，透明的、纯白的、无论什么样的风格都可以完整地复制的。”

久的！”

属于苏记特菜的冰糟肘是由苏妙在成立苏记之后独创的秘制招牌菜，取瘦均匀的大肘。先将肘用手叉架在火上烤至面焦。别看只是一个简单的烤肘的过程，对于掌握火候的经验要求得非常严格，用多大的火、烤到什么程度应该翻面、要烤多久，这需要据每只肘不同的情况行调整，并没有一条准则。这是需要烹饪者相当丰富的经验的。

“…听起来这是一个相当狡猾的人呐！”苏婵叼着一块甘蔗，歪想了半天，说。