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“大叔大婶,喝酸萝卜鸭
汤,大叔老说有寒,这汤去陈寒。”面儿帮长辈盛了两碗汤,林大叔喝一
,赞叹
:“好好喝。”
小娥正在切
片,案上摆着一碗酸萝卜,鸭
已经打整好放
只沙锅里,看
面儿,以为她过菜地了,连忙
:“鸭
要先炖上吧?”
厨房后面,面儿生有大两箩筐黄豆芽,古代的豆
比现代的香,用极乐
天里的溪
浇豆芽,一
的长得葱
灵,豆
青中带黄,长得比外面的
浇的豆芽好看,也更清香好吃,这个用来给
煮
丝打底最好。
小娥把隔着小灶孔的挡石用火钳夹着顺到另一边,看着面儿放
小铁锅在小灶上,倒了
醋爆了爆
,又把
铲
来放
一个小钢盆里,和了些佐料,再盖上咸菜,放
一只蒸锅里,盖上厚沉的锅盖。立极厨房里多了香麻麻的味
,闻着很好闻。
面儿吃一块麻辣
片,咝拉一声,好
的
觉,对刘家兄弟
:“
脆你们帮我们收完
梁再回去吧。”
为了方便,面儿启用了一只炭炉,虽然多些
费,可是不必老让小娥守在炉前烧火。
天黑时,林家夫妇和刘家兄弟俩收工回来,堂屋里摆了满满一桌菜。
…
“刘大娃和刘好娃
事手脚麻利,就这个多时辰,我们收了半亩多
梁呢。”小娥娘越来越喜
刘家兄弟。
乡下的柴灶
得很有趣,两
大灶中间夹个小灶,几灶相通,可一人同时兼顾烧火。
“面儿这厨艺可以开餐馆了。”小娥娘对面儿作的菜佩服得很。
夕
西下,淡淡的霞光给后院披上一层淡红。
刘大娃脸红到脖
,一面对小娥,他就很不好意思,吃一块蒜泥黄瓜,清脆
,味
不比自家娘作的差。
,又摘了新鲜的芫荽、鱼香、紫菜和鼠尾果、辣
和青
椒,提了满满一篮
东西
来,收拾好屋
,提着篮
来到厨房倒
个竹箕里。
“面儿的厨艺这么好?”刘二娃洗了手和脸,不客气地坐到桌
前,挟起一块咸菜
,
而不腻,咸中略麻,吃得直称赞。
面儿把鸭
提
来,在一盆清
里又漂了漂,抓一把盐抹了抹,将
小铁锅放在炉上,将鸭
用菜油爆了爆,才放
沙锅里,加好清
,拍一块老姜放
去,放了几颗
椒,叮嘱小娥“我再去摘
菜,你留意着炉
。酸萝卜等我回来加。”
万木林里几乎没有蔬菜,所以得上菜地里摘些菜,新
的莲
白、萝卜还没长好,摘了些扫尾的黄瓜、江豆、茄
和菜
,厨房里还有些土豆,加上几样
,晚上的菜很丰富了。
小娥看得差
忘了加柴,面儿作菜的方法很稀奇,不只没见过,就是听都没听说过。
“嗯。”面儿爆鸭
时,小娥闻到香味,嘴里已经吞
了。
“人家长得快嘛。你把隔着小灶孔的石板取了,我
咸菜
了,呆会要蒸,得用小灶。”
“咱家地里只有四颗木
和三株黄
,怎么就摘不完呢?”小娥觉得十分好奇,边烧火边问面儿。前些天面儿已经摘了不少回来
菜吃,现在还有一竹箕木
和黄
,她简直不敢相信。
案板整齐地摆着切好的三盘
,面儿从厨柜边取下一条蓝
的围腰,正式开工。
采两大把豆芽,面儿提着一篮
菜回到厨房,炉灶上鸭
已经炖得很香。小娥开始煮饭了。