“崔主簿只是示范方法，本意不在调味，”这时一位监膳好心开，为安永挽回了一面“若加些切细的葱白、浑豉，用麻油炒熟，应当能更适。”

听了冬的话，并不多作解释，只答：“我自有我的缘法，这个不可说。”

作者有话要说：番皇帝不面的原因，下章揭晓。

“这和油煎法实际上很类似，只是不拘于只煎类，蔬菜什么的都可以…这样下了油脂后用大火猛炒，切细的菜很快就能烧熟，比起用釜煮羹或者炙烤大块整来说，更能节省薪火，”安永在众目睽睽之下，红着脸炒了两个“我们可以先在悲田院中试行，如果顺利，再在城中推广这烹饪法，诸位意下如何？”

安永接旨后哭笑不得，只能着下了御厨，卷起袖亲手为奕洛瑰炒了盘菜。

安永忍不住哈哈大笑。

安永上一世的菜准，的确一直停留在把菜“熟”的平上。光禄寺卿实事求是的一句话，让安永很是羞愧，觉得对不住自己那个世界的餐饮文化。

其实安永能有这份好人缘绝非偶然——谁都知永安公在光禄寺中当个小官，只是龙困浅滩，陪着他们一虾兵蟹将玩玩而已，哪个人真敢怠慢小觑他？难得他又平易近人，没有士族弟的骄矜之气，所以大家放下疑虑后，都喜与他共事。

“崔主簿此言差矣，这铁锅的铸范已经好，临时再改更费事；何况此锅自内造，不华贵，不足以彰显王者气象。”光禄寺卿得意洋洋地抚髯，又福至心灵地冒个“此锅既然是由崔主簿制式，不如就命名为‘崔锅’吧。”

“炊锅甚好，一字双关，尽显妙。”众人立刻称赞，一致通过。

冬的说辞窘得安永越发无地自容，只能躲在车里扶额。

众人中以光禄寺卿最为德望重，于是由他先举箸，尝了一筷安永炒的，半晌后才缓缓：“还成，的确熟了。”

一时之间，新丰城内政通人和，京尹在奏报里歌功颂德，捎带将崔永安夸得天坠，奕洛瑰却甚是淡定地令中书舍人朱批了一句：知了，理当如此。

“哎呀，什么叫不可说嘛…”冬对公的回答很不满意，赖在席间，撒撒痴地抱怨着“公告诉冬的话，冬从来都是压在心底，守如瓶的。到底什么缘法不可说，还要瞒着冬呀？”

安永不禁赧然一笑，很激同僚们的好意。

于是这大锅炒菜很快就在新丰城中行开来，此事自然也被奏报奕洛瑰闻知，他好奇心起，当即命令中书舍人泚笔朱批：新鲜，钦命崔主簿即刻如法炮制，炒盘菜来奉。

安永当即汗颜，推拒：“别，还是叫…炊锅吧。”

安永坏坏一笑，故意逗小家伙：“所谓不可说就是…不生生不可说，生生亦不可说，生不生亦不可说，不生不生亦不可说，生亦不可说，不生亦不可说。”

这一下太官署内供膳二千四百人，人人都知永安公手艺不，很是幸灾乐祸地拿他娱乐了一通。只有冬振振有词，在回府的官上大声替自家公申辩：“我家公是君远庖厨，越是君离得越远…本来就是世家公，哪有自己会饭的理？”

“既然诸位都赞同，我们就照此样式，请将作监再造一批炒锅来，只是这一次别再那么细了。”安永对铁锅上致的蟠龙把手，以及边沿上华丽的鎏金卷草纹很是无奈“毕竟只是饭的炊，还是以实用为上。”

下灾民的基本生计都得到解决，只有饭的燃料仍然供应张。这个时代的煤炭还是奢侈品，城中的柴也已卖到三文钱一束，安永又心疼新丰城外的大片山林，不想过度砍伐，因此特意拜托将作监为自己打制了一铁锅，这日便与光禄寺的同僚们聚在一起，示范油锅炒菜。

“对对…”众人纷纷附和。

“哎呀公，您不说就不说吧，快别说了，”冬听得愁眉苦脸，不禁捂着耳朵叫“这生生说说的，把我绕得都要打结啦！”

结果不消多时，中书舍人的朱批便下达给光禄寺卿，之后又在太官署内广为传、大解人颐：光禄寺卿听旨，从今而后，不可使崔主簿太官署掌朝会膳，钦此钦遵。