不同于其他地区的饮茶习惯。饮茶在北方民族，是一生理需求。蒙古族等北方游牧民族饮多是羊、等燥、油腻、不易消化之。而茶叶富维生素、单宁酸、茶碱等，游牧民族所缺少的果蔬营养成分，可以从中得以补充。茶中大量的芳香油还可以溶解动脂肪、降低胆固醇、加血韧。茶叶的功能恰好能弥补了游牧民族饮结构中缺少的环节。

起的战争在历史上并不罕见。

因此，中原民族作为生活调剂品的茶叶，对于北方的少数民族就像粮和盐一样，成为生活必需品。一天没有都没法生活。卡断了茶叶的供应，几乎能断绝少数民族的生命。”

明初制订茶法，严禁私茶，力图保持官府主持的茶易占据统治地位。但官办茶互市弊端日增，主要表现于官订价过低。随着中原内地与边疆少数民族地区经济的发展，民间往往突破明朝政府的禁令行贸易。明永乐时，政府一度稍弛禁令，听凭商人与少数民族市。但为时不久，又严加申禁。

明中央政府特许西藏官民与汉商直接行茶易，而对往来的贡使借机贩运私茶带回本地，亦特许放行。明朝茶互市日趋繁荣，不仅密切了藏汉两族以及西藏与其他兄弟民族之间的经济关系，而且一步加了明朝中央政府统辖西藏地方的政治地位。”(未完待续。。)

饮茶对于游牧民族来说，还有一个好现在卫生方面。饮用开的茶，可以杀灭细菌，也就减少了以及血寄生虫染的机会。饮茶，改变了他们喝冷的习惯。

崇祯皇帝朱由检微微的一笑“所以啊，咱要是斗不过这些少数民族，说明汉人没有用，或者说明皇帝没有用！他们要求着咱们，咱们并没有什么要求着他们的地方！大明中原内地与藏区的茶互市达到鼎盛时期。此时的茶贸易形式大致有三：一是官府主持的以茶易为主的商业贸易；二是僧人的贡易货形式；三是民间商人的商业换。明初，以官营为主，中期以后，民间贸易迅速发展。

成化时期，民间茶贸易日趋频繁，于是弘治时期被迫开放商营贸易。由于茶比价难以反映市场规律，私茶禁而不止，日趋扩大，官营茶互市已不能满足汉藏两族以及其他少数民族对茶、等资日益增长的需要，民间的茶市场通过各途径冲破官方的控制而得到发展。

大明朝廷对茶互市建立起一系列制度，其中最重要的是专门设置官营茶互市机构，在产茶区设置茶课司，立仓收储，专以市。在临近藏区设置茶司，以茶换，实行茶专卖，匹统购。大明茶互市的空前繁荣与明廷重视政、改完善茶法是分不开的。明初还曾设金牌信符制度，作为征发少数民族地区匹的凭证。